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A 级(省直辖市)店 |
B 级(地市)店 |
C 级(县市)店 |
D 级(区县)店 |
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店面面积: |
店面面积: |
店面面积: |
店面面积: |
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加盟费: 4800元 |
加盟费:3800元 |
加盟费:2800元 |
加盟费:2000元 |
培训干锅类: 鱿鱼虾 干锅飘香兔 ,干锅鸡 ,排骨虾, 渝脆皮肥肠 ,干锅鱼, 干锅猪蹄,干锅鸭头,
干锅技术的3大核心(秘方技术)培训
| 1、无论选择那种培训价格,我们都将“干锅辣鸭头”、“香辣虾”、“香辣排骨”、“香辣肥肠”、“香辣鱼”等的制作技术和配方全部学完,不另外收费。 2、培训后,完全可以独立开店。自己完全独立生产制作“干锅香辣酱”、“干锅老油”、“干锅香料包”、“干锅卤菜”等原料。不再从总部采购成本和价格较高的原材料,可以节约很大部分的成本支出; 3、培训后,自己掌握了核心的技术和秘方,当上了真正意义上的老板,不在被别人卡脖子和控制; 4、培训后,完全能独立制作“干锅香辣酱”、提“干锅老油”、配“干锅香料包”。 5、培训后,完全可以根据自己掌握的技术和秘方,开发新的干锅产品,从而赢得市场竞争。 |
| 总部派一名技术人员(师傅)去当地现场培训和指导;培训和指导时间: 大约15天,
帮助投资者筹备店及协助开业,同时传授技术,直到店方满意生意上正轨为止。 以能独立营运为准。师傅的往返路费及食宿由邀请方承担,并承担80元/天补助费。 |
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(1)干锅香料的识别和配方培训? (2)干锅糍粑辣椒的制作方法培训 (3)干锅香辣酱的炒制方法培训(4)干锅老油的提炼方法 (5)干锅味型的调配技术方法 (6)干锅老油的回油技术方法 (7)干锅老油的炼油技术方法 (8)干锅老油的翻油技术方法 (9)干锅老油的洗油技术方法 (10)干锅老油的焖油技术方法 (11)干锅新油的处理技术方法 (12)特色干锅系列的制作技术和方法(13)干锅凉菜卤料包的配方培训 |
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第一步:自己亲自到重庆渝德干锅居店现场品尝产品的味道和味型;了解重庆渝德干锅与自己当地干锅有什么区别和特点。 |
五、培训后,获得的其他支持
1、培训后自己要开店,总部将派一名装修策划经理前往该店,进行店面的装修指导和布局。
2、培训后自己要开店,免费使用“重庆渝德”、“重庆渝德居”的牌子;免费提供〈〈干锅居经营管理手册〉〉、〈〈前厅服务手册〉〉、〈〈厨房技术规范手册〉〉、《炒料技术和秘方手册》、《装修设计手册》和〈〈VI视觉系统光盘〉〉、《餐厅用品用具明细清单》、《渝德文化装饰图》、《渝德荣誉奖牌和证书》等。
3、开业前二十天内总部将派:
厨师长一名:具体承担厨房的技术和管理工作,即:负责3大产品技术和配方的现场指导培训;负责厨房人员的招聘和考核→厨房设备的选购→食品采购的标准及质量的把关→食品的加工、处理、出品、回收和保管的技术及规范传授→新产品的开发等工作。具体承担该店的全面筹备和经营管理工作。
4、开业前,总部为您提供一份营销方案,您可以就该方案作出调整,总部下派的筹备经理承担营销策划工作。
5、开业后,日常的经营问题由总部营运部负责,负责每月的营业报表、外派人员的工作考核、技术问题、新产品开发、巡回指导、经营策略指导等。
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